Le CHEF vous propose notre fameux TARTARE DE WAPITI. (Canada)
250gr. de Wapiti coupé à la main, assaisonné aux épices Texanes, graines de sésame et Tequila.
Servi avec toasts et beurre, frites et saladine maison.
Le Wapiti est un cerf d’Amérique du nord, sa chair est très tendre et savoureuse.