SOPA DE AVOCADO  9.-

Velouté glacé à l’avocat, crème fraîche,
coriandre et vinaigre balsamique réduit.
Servi avec ses quartiers de tortillas croquantes.

CARPACCIO DE BOEUF DE GUAYAMAS   19.-

Fines tranches de boeuf marinées au
citron et aux épices mexicaines sur son lit
de salade du marché.

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